घर पर बनाये सर्दियो के लिए हेल्दी आवला च्यवनप्राश एक बार ट्राय जरूर करे

सर्दीयां मे आमला बहुत मिलते है औऱ ठंडी इस की वजह से कोल्ड कफ बुखार आ जाता है इसलिए घर मे आमला खाना बहुत जरूरी हो जाता है यह विटामिन सी से भरपुर है औऱ इस मे जो मैंने मसाले यूज़ किए है उससे इम्युनिटी भी बढ़ती है औऱ सर्दी से होने वाली दर्दे को भी बहुत लाभ देता है बालों औऱ स्कीन के लिए भी बेहद फेदेमंद है।

आप जरूर बनाये इस टेस्टी चवनप्राश को जाने रेसिपी

सामग्री :-

250 ग्राम आमला

200 ग्राम मिश्री पीस कर

1 चम्मच सौफ

1/2 चम्मच मेथी दाना

1/2 चम्मच सूखा धनिआ 1/2 चम्मच सरसो के दाने

2 चम्मच ओलिव आयल

2 चुटकी सफ़ेद नमक या स्वाद से

1/2 चम्मच लाल मिर्च देगी वाली

1/2 चम्मच काला नमक

1/2 चम्मच जीरा पाउडर

1/4 चम्मच कालोंजी

1/4 चम्मच आर्गेनिक हल्दी पाउडर या 2 चुटकी या कच्ची हल्दी ग्रेट कर के

चुटकीभर हींग

1/2 चम्मच काली मिर्च पाउडर

चुटकीभर जायफल का पाउडर

कुकिंग निर्देश :-

आवला को अच्छे से धो कर पानी निकल ले थोड़ा ड्राई होने दे अब इसको स्टीम दे या थोड़े पानी मे उबल ले जिस से थोड़े सॉफ्ट हो जाये हुए आवला का मूह खुल जाये या थोड़े थोड़े फटने लगे।

अब गूढली यानि सीड अलग कर ले औऱ मिश्री को मिक्सी मे पीस ले। अब ओलिव आयल ले कर सरसो तड़के सौफ मेथी औऱ धनिआ को दर्दरा कूट ले औऱ हल्का सुनेहरा भून ले औऱ 2 पिंच हीग डाल ले औऱ मिश्री मिक्स आमला मे डाल कर धीमी आंच पर पकाये। अब अदरक हल्दी ग्रेट की डाल दे औऱ उसको भी साथ मे धीमी आंच पर ही पकने दे अब उसमे मिर्ची काला नमक सफ़ेद नमक जइफल काली मिर्च जीरा पाउडर कलोजी डाल कर मिक्स करे। लो हो गया आपका घर पर आवला च्यवनप्राश तैयार।