नाश्ते के लिए बेस्ट है चटपटा शेजवान पोटैटो फ्राई, फटाफट हो जाएगा तैयार

बनाने की सामग्री:-

4-5 उबले आलू (छोटे आकार)

बारीक कटी हुई हरी मिर्च

शेजवान सॉस दो चम्मच

नमक

तेल

लाल मिर्च बारीक कटी हुई

प्याज बारीक कटा हुआ लहसुन एक चम्मच कॉर्न

फ्लोर टोमैटो सॉस

बारीक कटा शिमला मिर्च

बनाने की रेसिपी:-

सबसे पहले छोटे आकार के आलू लें और उसे पानी में नमक डालकर उबाल लें. ऐसा करने से आलू में नमक का टेस्ट आ जाएगा. इसके पक जाने के बाद गैस की फ्रेम बंद कर दें. अब आलू को पानी से बाहर निकालकर एक प्लेट में रख कर इसे ठंडा होने दें. इसके बाद एक-एक आलू को क्रश कर चपटा कर लें. अब इन क्रश आलूओं पर नमक और लाल मिर्च के साथ हल्का सा तेल लगाएं. इन आलूओं को तवे पर रखकर धीमी आंच पर सुनहरा होने तक फ्राई होने दें. तेल आलूओं के ऊपर लगाएं. आलू जब गोल्डन ब्राउन हो जाएं तो इन्हें गैस पर हटा लें. इसके बाद किसी पैन में एक चम्मच तेल डालकर गर्म करें. फिर इसमें बारीक कटा हुआ लहसुन डाल लें. इसके साथ ही प्याज, बारीक कटी हरी मिर्च भी इसमें डालें. प्याज को ट्रांसपैरेंट होने के बाद इसमें बारीक कटी हुई शिमला मिर्च डालकर पका लें. अब इसमें टोमैटो सॉस डालें. इसके बाद फिर एक चम्मच कॉर्न फ्लोर को पानी में घोल बनाकर डालें और पका लें. सबसे अंत में शेजवान सॉस, नमक स्वादानुसार और फ्राईड आलू को इस पर डालकर चलाएं. अब इसे गर्मागर्म सर्व करें.