घेवर रबड़ी कैसे बनाएं, नोट करें रेसिपी

सामग्री:-

2 कप मैदा,

3 कप चीनी,

2 टी स्पून घी,

थोड़े-से ड्रायफ्रूट्स व चांदी के वर्क,

घी तलने के लिए,

दूध व केसर ।

2 कप मैदा,

3 कप चीनी,

2 टी स्पून घी,

थोड़े-से ड्रायफ्रूट्स व चांदी के वर्क,

घी तलने के लिए,

दूध व केसर ।

विधि :-

सबसे पहले मैदे में 2 टी स्पून घी डालकर दूध से पतला घोल तैयार कर लें। एक तई यानी चपटी कढ़ाई में घी गर्म करें। इसमें स्टील का रिंग रखें व 1 चम्मच घोल को धीरे- धीरे डालते जाएं। घोल रिंग के आसपास चिपकता जाएगा। 1/2 इंच मोटा होने पर घोल डालना बंद करें।

गुलाबी होने तक सिंकने दें निकालकर छलनी पर रखें। चीनी की 1 तार की चाशनी तैयार करें व चम्मच से घेवर के ऊपर फैलाएं व चांदी के वर्क, केसर, ड्रायफूट्स से सजाकर सर्व करें। अब रक्षाबंधन के पावन पर्व पर घेवर खड़ी को भाई को खिलाएं और त्योहार का आनंद लें।