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घेवर रबड़ी कैसे बनाएं, नोट करें रेसिपी
Neemuch headlines September 3, 2023, 9:17 am Technology
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सामग्री:-
2 कप मैदा,
3 कप चीनी,
2 टी स्पून घी,
थोड़े-से ड्रायफ्रूट्स व चांदी के वर्क,
घी तलने के लिए,
दूध व केसर ।
2 कप मैदा,
3 कप चीनी,
2 टी स्पून घी,
थोड़े-से ड्रायफ्रूट्स व चांदी के वर्क,
घी तलने के लिए,
दूध व केसर ।
विधि :-
सबसे पहले मैदे में 2 टी स्पून घी डालकर दूध से पतला घोल तैयार कर लें। एक तई यानी चपटी कढ़ाई में घी गर्म करें। इसमें स्टील का रिंग रखें व 1 चम्मच घोल को धीरे- धीरे डालते जाएं। घोल रिंग के आसपास चिपकता जाएगा। 1/2 इंच मोटा होने पर घोल डालना बंद करें।
गुलाबी होने तक सिंकने दें निकालकर छलनी पर रखें। चीनी की 1 तार की चाशनी तैयार करें व चम्मच से घेवर के ऊपर फैलाएं व चांदी के वर्क, केसर, ड्रायफूट्स से सजाकर सर्व करें। अब रक्षाबंधन के पावन पर्व पर घेवर खड़ी को भाई को खिलाएं और त्योहार का आनंद लें।
