गुप्त नवरात्रि में बनाएं ये खास डिश, अभी नोट करें रेसिपी

सामग्री:-

200 ग्राम राजगिरा,

150 ग्राम शकर,

1 कप खोपरे का बूरा,

पाव चम्मच इलायची पाउडर।

विधि :-

उपवास के लिए खास राजगिरे के लड्डू बनाने के लिए आप राजगिरे को साफ कर लें।

अब एक कढ़ाई गर्म कर लें और उसमें एक-एक मुट्ठी राजगिरा डालें और कपड़े की छोटी-सी पोटली बनाकर उसे राजगिरे पर घुमाएं। आप देखेंगे कि कढ़ाई में सिंक रहा राजगिरा धीरे- धीरे फूल रहा है,

अत: इस प्रकार पूरे राजगिरे की फुली बना लें यानी कि राजगिरा के दाने से राजगिरा तैयार कर लें। अब शकर की 2 तार की चाशनी बनाकर राजगिरे की फुली, इलायची व खोपरा बूरा उसमें मिला दें और थ ठंडा होने पर हाथ पर घी लगाकर उसके गोल-गोल लड्डू बना लें।

तुरंत तैयार किए गए ये लड्डू उपवास के दिनों में खास तौर पर लाभदायी साबित होंगे।