बारिश का मौसम आ गया है अब बनाएं संडे स्पेशल भुट्टे का हलवा जानिए भुट्टे का हलवा बनाने की रेसिपी

सामग्री:-

1 कटोरी ताजा भुट्टे के दाने,

100 ग्राम मावा,

150 ग्राम शकर का बूरा,

100 ग्राम नारियल का लच्छा,

100 ग्राम देसी घी,

25 ग्राम बादाम की गिरी,

1 चुटकी खाने का रंग,

4 हरी इलायची,

काजू-बादाम की कतरन तथा नारियल का बूरा ।

विधि :-

सबसे पहले भुट्टे के ताजा दानों को निकालकर मिक्सी में दरदरा पीस लें। कड़ाही में घी गर्म करके पिसे दानों को धीमी आंच पर करारा भून लें।

भुट्टे के मिश्रण की तेज सुगंध आने पर उसमें खोया मिला लें और 5 मिनट फिर भूनें। अब शकर का बूरा मिलाकर 2 कटोरी पानी डालकर 10- 15 मिनट धीमी आंच पर पकने दें। पानी सूख जाए तो उसमें मीठा रंग व कटा मेवा मिलाकर गाढ़ा करें। अब इलायची बुरका कर बादाम तथा काजू की कतरन और नारियल के बूरे से सजाएं बारिश के मौसम में भुट्टे का यह स्वादिष्ट हलवा पेश करें।