नवरात्रि मेन्यू में शामिल करें साबूदाना खिचड़ी, नोट करें यह शानदार रेसिपी

सामग्री :-

250 ग्राम साबूदाना,

1/2 कटोरी मूंगफली के पिसे दाने,

1 बड़ा आलू, 1/2 चम्मच जीरा,

4-5 पत्ता मीठा नीम, काली मिर्च पाउडर

1/2 चम्मच, हरी मिर्च

2- 3 बारीक कटी हुई, एक छोटा चम्मच शकर,

सेंधा नमक स्वादानुसार, नीबू,

बारीक कटा हरा धनिया एवं फलाहारी मिक्चर।

विधि :-

उपवास के दौरान खिचड़ी में आलू डालने से उसका स्वाद तो बढ़ जाता है। अतः साबूदाने की खिचड़ी बनाने से 3-4 घंटे पूर्व साबूदाने को भिगो कर रख दें। आलू को छीलकर टुकड़े कर लें। एक कढ़ाई में घी गरम करके उसमें जीरा, मीठा नीम व हरी मिर्च का छौ लगाएं।

तत्पश्चात आलू डाल दें और धीमी आंच पर दें। अधपके होने पर साबूदाने और मूंगफली के दाने डाल दें और धीमी आंच पर पकाएं। थोड़ी देर बाद नमक, काली मिर्च एवं शकर डालें एवं अच्छी तरह मिक्स कर लें।

साथ सर्व करें। लीजिए तैयार है लाजवाब साबूदाना खिचड़ी। अब इसे हरा धनिया से सजाएं और फलाहारी मिक्चर और नीबू के