चुकंदर का चीला जानिए कैसे बनाएं यह स्वादिष्ट और पौष्टिक नाश्ता

सामग्री :-

1 फ्रेश चुकंदर बड़े आकार का,

1/2 कप बेसन,

1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर,

1/2 चम्मच पिसी काली मिर्च,

1 चम्मच सौंफ,

चुटकी भर हींग,

1 हरी मिर्च बारीक कटी हुई,

नमक स्वादानुसार,

बारीक कटा हरा धनिया और तेल

विधि:-

सबसे पहले एक ताजा चुकंदर लेकर उसे धो लें।

- उसे उसे छीलकर काट लें और उसकी प्यूरी तैयार कर लें। अब एक भगोने में बेसन, सौंफ, नमक, काली मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, हींग तथा बारीक कटी हरी मिर्च और चुकंदर की प्यूरी डालकर अच्छे से मिक्स करके घोल तैयार कर लें फिर थोड़ासा फ्रूट सॉल्ट डालें और मिश्रण में मिला दें। हरा धनिया डालें और चम्मच से घोल में मिक्स कर दें। अब तवा गरम करके उसके किनारों पर तेल फैलाएं और एक बड़ा चम्मच बीटरूट का घोल लेकर अच्छे से पूरे तवे पर फैला दें।

- अब इसे धीमी आंच पर पकने दें। एक तरफ से कुरकुरा हो जाने पर इसे पलट दें, पुनः थोडासा तेल चीले के चारों और फैलाकर इसे पकने दें।

- अच्छीतरह कुरकुरा हो जाने पर इसे एक प्लेट में निकाल कर हरी चटनी तथा टोमॅटो सॉस के साथ स्वादिष्ट बीटरूट चीले का आनंद लें।