विटामिन बी 12 से भरपूर होता है श्रीखंड, घर पर बच्चे भी बना सकते हैं, जानिए कैसे?

सामग्री:-

दही,

कॉटन का कपड़ा,

रस्सी,

छन्नी,

इलायची,

केसर और ड्राई फ्रूट्स ।

विधि: -

सबसे पहले दही को एक सूती कपड़े में डाल दें। इसके बाद इसे अच्छा टाइट बांधकर नल पर कम से कम 4 घंटे के लिए टांग दें। इससे दही का पानी निकल जाएगा और मट्ठा तैयार हो जाएगा साथ ही दही में चिकनाहट भी आ जाएगी।

अब बारीक छलनी की सहायता से मट्ठे को एक तपेली में छान लें। जब आप मट्ठे को पूरी तरह से छान लेंगे, तो एकदम बारीक और पतला हो जाएगा।

इसके बाद आप उसमें स्वादानुसार शक्कर, थोड़ी सी इलायची, थोड़ी सी केसर और थोड़े से ड्राई फ्रूट्स डाल कर मिक्स कर दीजिए। श्रीखंड तैयार है।