ऐसे बनाएं इंस्टेंट चटपटा नींबू का अचार, इस रेसिपी से अब महीनों धूप में अचार पकाने का नही करना पड़ेगा इंतज़ार

नींबू अचार बनाने की जरूरी सामग्री:-

नींबू

हरी सॉफ

काली मिर्च

ऐसे बनाएं झट से नींबू अचार विधि:-

नींबू अचार बनाने के लिए सबसे पहले नींबू को अच्छे से धोकर एक स्टीमर में रखकर अच्छे से उसको स्टीम करे।

आप चाहे तो इडली वाले बर्तन का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

इसके बाद आप सॉफ, जीरा, काली मिर्च, मेथी दाना, कलोंजी, अजवाइन को गैस पर एक पैन में हल्का भूने।

धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक, काला नमक, आमचूर को इसमें सही से मिला ले। अब एक बर्तन में हल्का पानी में चीनी की चासनी बना ले।

अब आप इस भूने हुए मसाले को बारीक मिक्सी में पीस ले। अब इसमें कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, जब चासनी गाढ़ा हो जाए तब इसमें सभी मसाले को मिलाकर सही से पकाए। अब स्टीम नींबू को चार टुकड़ों में काट ले।

उस कटे हुए नींबू को अब उन मसलों में मिलकर सही से थोड़ा पका ले अब आपका नींबू का अचार बनाकर तैयार हो चुका हैं। आप इसको अब एक टाइट कंटेनर में डालकर कुछ टाइम के लिए रख सकते हैं।