लाजवाब गाजर का हलवा कैसे बनाएं, नोट करें रेसिपी सर्दियों के लिए स्पेशल गाजर का हलवा

सामग्री:-

1 किलो साफ पानी से धुली हुई फ्रेश गाजर (कद्दूकस की हुई),

500 ग्राम दूध,

200 ग्राम मावा,

2 चम्मच घी,

1/4 कटोरी मेवा कतरन,

कुछेक केसर लच्छे,

1/2 चम्मच पिसी इलायची पाउडर।

विधि:-

एक बड़े पैन में दूध और कद्दूकस की हुई गाजर को धीमी आंच पर उबालने रख दें। उबाल आने के बाद केसर डाले दें। 

पूरा दूध ओटने तक इसे उबलने दें। अब मावा डाल दें और तब तक पकाए, जब तक पूरी तरह सूखकर एकजैसा मिश्रण न बन जाए। अब घी डाल दें और थोड़ी देर तक पकने दें।

अब ऊपर से मेवे की कतरन बुरकाएं और गरमा-गरम गाजर का हलवा पेश करें।