बढ़ी हुई चर्बी को शीघ्र पिघलाती है फूलगोभी, सर्दियों में इन 5 कारणों से करें इसका नियमित सेवन

फूलगोभी की सब्जी हो या पराठे... इनका स्वाद लाजवाब होता है। यदि कारण है कि हमारे देश में ज्यादातर त्योहारों और शादियों में गोभी की सब्जी जरूर शामिल होती है। या कहिए कि उत्सव के दौरान मेन्यू का अहम हिस्सा होती है गोभी की सब्जी। यह तो हुई स्वाद की बात, अब सेहत पर ध्यान लगा लेते हैं। अगर आप अपने मोटापे को नियंत्रित करना चाहते हैं तो गोभी की सब्जी इस काम में आपकी खासी मदद कर सकती है।

फूलगोभी में इंडोल्स नामक तत्व पाए जाते हैं। ये ऐंटिओबेसिटी घटकों के रूप में कार्य करते हैं। इनकी उपस्थिति के कारण गोभी आपके शरीर में जमा वसा को तेजी से पिघलाने का काम करती है। जिससे आपके शरीर में गैरजरूरी चर्बी का जमाव नहीं हो पाता है और आप अपने बढ़ते वजन को नियंत्रित कर पाते हैं।

शरीर को गर्म रखती है फूलगोभी:-

-प्राकृतिक रूप से फूलगोभी सर्दियों की सब्जी है। इसलिए गर्मी के मौसम से स्टोरेज फूलगोभी खाने से बचना चाहिए। जबकि सर्दी के मौमस में आपको इसका नियमित सेवन करना चाहिए। फूलगोभी की तासीर गर्म होती है और यह शरीर में प्राकृतिक ऊष्मा पैदा करके आपको गर्माहट देने के काम करती है। गोभी सुपाच्य होती है। इसलिए नाश्ते से लेकर रात के भोजन तक किसी भी समय फूलगोभी की सब्जी का सेवन किया जा सकता है।

शुगर को नियंत्रित रखने के लिए:-

-फूलगोभी में पोटैशियम और विटमिन- बी6 पाया जाता है। ये दोनों ही खूबियां रक्त में इंसुलिन की मात्रा को सही बनाए रखने का काम करती हैं। यदि शरीर के अंदर पोटैशियम कम हो जाए तो शुगर के रोगी के ब्लड में ग्लूकोज का स्तर तुरंत बढ़ जाता है। इसलिए शुगर को मरीजों को फूलगोभी का सेवन अवश्य करना चाहिए।

शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाए:-

-स्वादिष्ट फूलगोभी में विटमिन-सी पाया जाता है। यह विटमिन रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए कितना जरूरी है इस बारे में हम समय-समय पर आपको बताते रहते हैं। खासतौर पर कोरोना संक्रमण के दौर में तो सभी को विटमिन-सी की बहुत जरूरत है। इसलिए इस समय पर आपको फूलगोभी का सेवन करना चाहिए।

अल्जाइमर का खतरा कम करने के लिए:-

-उम्र बढ़ने के साथ ही हमारी याददाश्त भी कम होने लगती है। यदि समय रहते इस समस्या पर ध्यान ना दिया जाए तो यह आगे चलकर अल्जाइमर का रूप ले लेती है। इसमें व्यक्ति कुछ समय के लिए अपने आपको और अपने आस-पास के लोगों को पूरी तरह भूल जाता है।

-लेकिन फूलगोभी का सेवन करनेवाले लोगों के अल्जाइमर के चपेट में आने की संभावना काफी कम हो जाती है। क्योंकि फूलगोभी में पाए जानेवाले सल्फोराफेन और इंडोल्स ब्रेन की आंतरिक चोटों को ठीक करने और कोशिकाओं को रिपेयर करने का काम करते हैं।