स्ट्रॉबेरी से बनाई जा सकती हैं डिलिशियस डेजर्ट

सामग्री:-

1 लीटर दूध, 

1 मुट्ठी बासमती चावल

 1 कप स्ट्रॉबेरी (धुली और टुकड़ों में कटी हुई),

2 बड़े चम्मच रोज सिरप,

1/4 कटोरी मेवा कतरन,

1/2 चम्मच इलायची पाउडर,

2 चम्मच शकर,

5-6 स्ट्रॉबेरी अलग से डेकोरेशन के लिए।

विधि:-

1. स्ट्रॉबेरी डिलिशियस डेजर्ट बनाने से एक-दो घंटे पूर्व बासमती चावल को धोकर पानी में गला दें।

2. अब दूध को मोटे तले वाले बर्तन में डालकर गैस पर चढ़ा दें।

3. दूध को 5-10 मिनट उबलने दें और अब चावल का पानी निथार कर उसमें डाल दें। बीच-बीच में चलाती रहें।

4. अब टुकड़ों में कटी हुई स्ट्रॉबेरी को एक पैन में डालें और इसमें आधी शकर मिलाकर धीमी आंच पर तब तक पकाए, जब तक स्ट्रॉबेरी का रस निकलने न लगे।

5. स्ट्रॉबेरी का रस बन जाने पर उसमें रोज सिरप डालें अच्छी तरह मिलाए।

6. अब गैस बंद करके उसे ठंडा होने के लिए रख दें।

7. चावल पकने के बाद बची शकर उसमें डाल दें और शकर पिघलने तक लगातार चलाती रहें, बीच में छोड़े नहीं।

8. खीर गाढ़ी हो जाने पर इलायची पाउडर मिलाएं और आंच बंद करके इसे भी ठंडा होने के लिए रख दें।

9. जब दोनों चीजें ठंडी हो जाए तो उन्हें अच्छीतरह मिक्स करके ऊपर से मेवे की कतरन डालें।

10. अब एक बाउल में निकाल लें, स्ट्रॉबेरी से सजा कर फ्रीज में ठंडी होने के लिए रख दें।

अब तैयार स्ट्रॉबेरी से बनाया गया यह कूल कूल डिलिशियस डेजर्ट छोटे-छोटे बाउल में भरकर सभी को सर्व करें।