मूंग दाल पकौड़ी बनाने के लिए आसान विधि

मूंग दाल पकौड़ी की सामग्री

1 1/2 कप मूंग दाल

5 हरी मिर्च

1 1/2 बड़ा चम्मच नमक

1 कप रिफाइंड तेल

1/3 कप प्याज

1/3 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर

1 छोटा चम्मच जीरा

1 1/2 कप दही सजाने के लिए

1 1/2 मुट्ठी हरा धनिया

4 1/2 टेबल स्पून हरी चटनी

1 1/2 कप सेव मूंग दाल

पकौड़ी बनाने की विधि

1 एक बाउल लें और उसमें मूंग दाल डालें। थोड़ा पानी डालें और दाल को लगभग 2 घंटे के लिए भीगने दें।

2 घंटे के बाद, सारा अतिरिक्त पानी निकाल दें। 2 इस दाल को ग्राइंडर में डालकर दरदरा पीस लें। इस पेस्ट में प्याज़, हरी मिर्च, बेकिंग पाउडर, हरा धनिया और जीरा डालें। इसे आटे में गूंथ लें।

3 एक डीप फ्राई पैन लें और उसमें तेल गर्म करें। आटे की छोटी-छोटी लोइयां बना लें और उन्हें गोल्डन ब्राउन होने तक डीप फ्राई करें। अत्यधिक तेल निकाल दें। पकौड़ियों को प्लेट में निकाल लीजिए.

4 2-3 टेबल स्पून दही को फेंट लें। इसे पकौड़ियों के ऊपर डालें। आप ऊपर से कुछ सेव भी डाल सकते हैं। यह कदम पूरी तरह से वैकल्पिक है। हरी चटनी के साथ परोसें और आनंद लें।