सूजी हांडवो की और रेसिपीज़ देखें

सामग्री:-

4 सर्विंग 200 ग्राम सूजी

1/2 छोटी कटोरी दही

नमक स्वादानुसार

1 गाजर

1 शिमला मिर्च

1 प्याज

2 हरी मिर्च

2 बडे चम्मच हरा धनिया बारीक कटा हुआ

1 टमाटर

1 कप दही

1 पाउच इनो

2 बडे चम्मच तेल

1 बडी चम्मच राई

लाल मिर्च पाउडर

तरीका:-

सूजी मे दही मिलाकर अच्छे से मिला ले। थोडा पानी मिलाए जिससे मिश्रण एक सार हो जाए ।

इसको 5 मिनट के लिए रख दे ।

सारी सब्जियों को बारीक कस ले। कसी हुई सब्जियों को सूजी के मिश्रण मे मिला ले।

नमक और लाल मिर्च पाउडर स्वादानुसार डालकर अच्छे से फेंट ले ।

धनिया भी डाले । सू मिश्रण मे इनो मिलाकर फेंट ले।

एक नानस्टिक कडाही में 1/2 छोटी चम्मच तेल गर्म करें ।

इसमें राई के कुछ दाने चटकाएं ।एक छोटी कटोरी में मिश्रण ले और तेल मे डाले ।

मिश्रण को गोलाकार मे फैलाए।2 मिनट तक ढककर पकाए । जब एक तरफ से पक जाए तो उसे पलट कर फिर से पकाए ।

दोनों तरफ से सुनहरा होने तक पकाए ।

तैयार हाडंवो को काट कर चटनी या सास के साथ परोसे ।